به معنای وسیع،کاغذ روغنیبه کاغذی اطلاق می شود که می تواند از جذب و نفوذ چربی جلوگیری کند. در معنای محدود، به نوعی کاغذ اطلاق می شود که از خمیر چوب شیمیایی سفید شده، نیمه سفید یا سفید نشده از طریق عملیات کوبش بالا ساخته می شود. همچنین شامل انواع کاغذهایی است که با افزودن مواد ضد روغن در خمیر یا پوشش سطح برای مقاومت در برابر نفوذ و جذب روغن تولید می شوند.
وزن پایه ازکاغذ روغنیبسته به نیاز کاربر می تواند تا 20 گرم در متر مربع کم باشد. استحکام خاصی دارد و نرمی بالاتری دارد اما قابلیت تنفس کمتری دارد. این نوع کاغذ به دلیل اثر ضربه قوی بر روی الیاف، نقاط اتصال فیبر زیادی دارد. تخلخل صفحه کاغذ بسیار کم و شفافیت آن زیاد است. بنابراین می توان از نفوذ و جذب روغن جلوگیری کرد.
از خمیر چوب شیمیایی بسیار چسبناک و کوبیده شده ساخته می شود و سپس بر روی دستگاه کاغذ Fourdrinier ساخته می شود یا با پوشش های مقاوم در برابر روغن (نوع کازئین، نوع لاک، مذاب داغ یا رزین، نوع سیلیکات) پوشانده می شود.
کاغذ روغنیبه طور گسترده برای بسته بندی همبرگر، نان پخته شده، بیسکویت و سایر غذاها و سایر اقلام حاوی روغن استفاده می شود.
